ご当地グルメ 詳細
身も心もあたたまる 青森ならではの庶民の味
青森生姜味噌おでん (青森)
すりおろした生姜と味噌を混ぜ合わせたタレをのせたおでん。戦後、青森駅前周辺に出来た屋台(闇市)の1軒が、冬の厳しい寒さの中、青函連絡船に乗り込もうとするお客様に少しでも暖まって欲しいとの思いで作ったのが喜ばれ、広まったと言われています。
おでんの具材もお店・家庭によって異なり、大角天、ネマガリダケなど青森特有のものもあります。
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事務局(お問合先)
青森おでんの会(飲食店部門)
住所
青森市本町2-6-13
旬亭 浜まち
TEL
017-723-0480
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