お店情報 詳細
あごだし中華 彦や
住所
〒038-0006
青森県青森市三好1-16-21
TEL
017-781-8987
営業時間
※スープがなくなり次第終了:11:00~20:00
定休日
火曜日(祝祭日の場合は翌日)
“あご”のダシへのこだわり あおもりラーメン協会会員店
最高級品とされる五島列島の“あご”(トビウオ)をこんがりと焼いて使用しているのが『彦や』自慢のスープ。トビウオには、老化防止・疲労回復に効果のあるセレンという成分が含まれている。その香ばしい風味と栄養がしっかり溶け込んでいるスープは、口が肥えている漁師の方も連日通うというくらい、癖になる味ですよ。ラーメンにかける情熱はスープだけにとどまらず、口の中でほどけていく様な柔らかなチャーシュー、モチッとした食感の味付けたまごは最高に美味い。特注の細麺か手打麺、純粋の“あごだし”を味わえるあっさりタイプか、豚の背油入りコクタイプを選べる(いずれも600円)他、家族連れにも人気のミニカレー丼が付いた「彦やセット」780円、「しょうが焼セット」850円もお勧めですよ。次々と来店される常連さん、その一人ひとりに気さくに話しかける店主が編み出した、極上のラーメンを是非お召し上がり下さい。

◆魚介濃厚つけめん
豚のゲンコツ・ガラ等を長時間煮込み、煮干し・サバ節等をブレンドした逸品。 風味豊かな麺は、全粒粉ブレンド。
700円
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